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Com o objetivo de valorizar a produção estadual e atrair visitantes para os produtores locais, o Paraná lançou uma nova versão do Mapa do Enoturismo Paranaense. A iniciativa, elaborada pela Associação de Vitivinicultores do Paraná (Vinopar) em parceria com o Viaje Paraná e a Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (SEAB), apresenta um roteiro detalhado que passa por 18 vinícolas em 15 municípios, fortalecendo o turismo gastronômico em diversas regiões, incluindo os Campos Gerais.
A versão online do mapa já está disponível no site do Viaje Paraná, enquanto a versão impressa será distribuída em vinícolas e eventos de turismo, servindo como material oficial de promoção do estado.
O roteiro mapeado abrange propriedades em Curitiba e Região Metropolitana, Oeste, Sul, Sudoeste, Norte Pioneiro, Noroeste, Campos Gerais e Norte do Paraná. Nestes locais, os visitantes podem conhecer rótulos premiados de vinhos finos, de mesa, espumantes e sucos.
Das 18 vinícolas, 13 oferecem visitas guiadas, permitindo que o turista acompanhe de perto o processo de produção, desde os parreirais até a degustação. O mapa também informa quais locais possuem infraestrutura adicional, como restaurantes, lojas, espaços para piquenique (wine gardens) e até hospedagem.
As vinícolas que compõem o roteiro são:
Araucária (São José dos Pinhais)
Bodega Constantini (Porto Amazonas)
Cooperante (Campo do Tenente)
Durigan (Curitiba)
Fardo (Quatro Barras)
Franco Italiano (Colombo)
Legado (Campo Largo)
Vô Vito (São José dos Pinhais)
Zanlorenzi (Campo Largo)
Guaravera (Londrina)
La Dorni (Bandeirantes)
Crevelim (Maringá)
Paschoeto (Maringá)
Casa Carnasciali (Apucarana)
Betiato (Francisco Beltrão)
RH (Mariópolis)
Bertoletti (Bituruna)
Di Turra (Santa Helena)
O enoturismo é visto como um segmento estratégico do turismo gastronômico. “O Paraná conta com um grande potencial quando se trata desse tipo de produção, sendo uma referência em qualidade e exclusividade, com vinícolas que carregam uma história”, afirma Irapuan Cortes, diretor-presidente do Viaje Paraná. Segundo ele, o mapa atualizado ajuda a organizar o fluxo de visitantes e a atrair novos turistas para os municípios produtores.
Muitas das propriedades são de pequeno e médio porte e veem no turismo seu principal canal de vendas. “Elas entendem a importância desse mapa, porque o principal canal de escoamento de suas produções é o turismo, com visitantes que passam a valorizar o processo e esforço feito para a fruta chegar à garrafa de vinho”, explica Wagner Gabardo, sommelier e secretário executivo da Vinopar.
Uma das novidades do material é a seção dedicada a harmonizar os vinhos paranaenses com pratos típicos do estado. O mapa sugere, por exemplo, combinações para o Barreado, prato do Litoral com selo de Indicação Geográfica, e para a Carne de Onça de Curitiba, também reconhecida com o selo.
“Decidimos propor esse debate, porque na cultura do vinho muito se fala da harmonização com a culinária italiana, francesa e portuguesa, mas pouco se fala das possíveis combinações entre a bebida e comidas brasileiras”, destaca Gabardo. A intenção é incentivar o consumo de vinhos locais para acompanhar as refeições com pratos típicos do Paraná.
O estado possui cerca de 3,7 mil hectares de uvas plantadas, resultando em mais de 40 mil toneladas de uvas de mesa e 700 toneladas de uvas finas processadas anualmente. Para apoiar o setor, o Governo do Estado criou em 2019 o programa Revitalização da Vitivinicultura Paranaense (Revitis), que incentiva a produção, comercialização, turismo e agroindústria.
“A qualidade dos vinhos produzidos no Paraná é de excelência e merece ser conhecida pelo mundo. A divulgação do Mapa do Enoturismo é mais uma das conquistas paranaenses”, ressaltou Márcio Nunes, secretário estadual da Agricultura e Abastecimento.
O anúncio do novo mapa ocorreu durante o 4º Festival do Vinho Paranaense, realizado no início de junho em Curitiba, evento que reuniu produtores e apreciadores para degustar mais de 80 rótulos do estado.
