terça-feira, 8 de outubro de 2019

Ponta Grossa inicia as atividades do Congresso Gastronômico dos Campos Gerais

A Prefeitura de Ponta Grossa, através da Secretaria Municipal de Turismo (Setur), em parceria com a Unicesumar, UEPG, UTFPR, Cescage Senac, deu início, ontem (07), às atividades do 1º Congresso Gastronômico dos Campos Gerais. 

O evento tem como objetivo aprofundar o debate técnico/científico da área, fortalecendo a gastronomia em Ponta Grossa e região.

Durante a cerimônia de abertura, o secretário de Turismo, Edgar Hampf, ressaltou o ineditismo da iniciativa, que começou a ser desenhada ainda em 2018. “A discussão e essa nova visão sobre a gastronomia começaram  um ano atrás, quando firmamos uma parceria para resgatar a gastronomia da região, com foco voltado para o turismo, e que resultou no primeiro curso de gastronomia alemã para a nova Munchenfest”, declara. “Este é um evento pioneiro pois nunca tivemos algo voltado exclusivamente para a gastronomia e desenvolvido em parceria, inédita, entre a Setur, Unicesumar, Senac, UEPG e UTFPR. Acredito muito nos bons frutos que serão provenientes dessa integração e tenho um imenso orgulho em poder fazer parte desse congresso”, finaliza Hampf.

Segundo o diretor do campus Ponta Grossa da Unicesumar, Marcos Oliveira Athayde a realização do Congresso contribui para que a cidade e a região possam demonstrar com força ainda maior o seu potencial turístico e gastronômico. “Fico muito honrado em ser parceiro do primeiro Congresso Gastronômico dos Campos Gerais e tenho certeza de que essa atitude irá repercurtir de forma muito positiva para a gastronomia da região. O turismo tem uma relação muito forte com a gastronomia e Ponta Grossa, junto com os municípios da região, tem que demonstrar a grandeza dessa gastronomia”, afirma.

Palestra de Abertura e Mesa Redonda
Entre as atividades do primeiro dia do Congresso, os participantes puderam acompanhar uma mesa redonda sobre Legislação e Mercado de Trabalho. A discussão contou representantes da vigilância sanitária, Apras (Associação Paranaense de Supermercados) e do Ponta Grossa Conventions e Visitors Bureau.

Na sequência o Chef Beto Madalosso, responsável pelo Forneria Copacabana e um dos chefs mais conceituados do Paraná, ministrou a palestra de abertura do evento.


Programação

08 de outubro
8h - Palestra - Segurança Alimentar – Betânia Ávila (UTFPR)

10h - 
Palestra – Turismo e Gastronomia na região dos Campos Gerais – Rubia Gisele Tramontin Mascarenhas

11h - Palestra Alimentação do presente e futuro – Leia Pires

17h - Palestra Conduta Profissional – Chef Dobis - Consultoria Gastronômica e Eventos

18h - Palestra com Waldir Santos Joanassi Filho – Secretário Municipal de Cultura, Patrimônio Histórico, Turismo e Relações Públicas de Palmeira e Coordenador da AMCG Cultura

19h - 
Jantar: Chef Dobis – Chef Consultoria Gastronômica e Eventos

09 de outubro
8h - Aula Show Pratos Típicos do 1º Concurso Gastronômico dos Campos Gerais + Harmonização de Cervejas

17h - Palestra Gastronomia e Ciência – Cogumelos Comestíveis – Eduardo Bittencourt (UTFPR)

17h40 - Palestra Slow Food – Paulo Los (Unicesumar)

18h30 - Palestra Rota da Cerveja – Ricardo de Carvalho – Presidente da Associação das Microcervejarias dos Campos Gerais

19h - Visita Rota da Cerveja

Fonte: Prefeitura de Ponta Grossa

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